如今，習(xí)慣了生活在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代中的年輕人已不再像過(guò)去老一輩的人那樣僅僅滿(mǎn)足于溫飽，現(xiàn)在的他們?cè)凇俺浴边@一方面，對(duì)吃的文化和吃的場(chǎng)景非常重視體驗(yàn)。連鎖餐飲業(yè)作為消費(fèi)行業(yè)中非常重要的一環(huán)，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的潮流下要做到勇于創(chuàng)新，充分結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)科技，做好企業(yè)的大數(shù)據(jù)規(guī)劃，在保質(zhì)保量的基礎(chǔ)上對(duì)傳統(tǒng)模式有所顛覆，才是吸引大量年輕消費(fèi)群體的制勝法寶。

一、連鎖餐飲企業(yè)應(yīng)具備自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力

作為成功的連鎖餐飲業(yè)應(yīng)該具備什么要素？首先，企業(yè)成功關(guān)鍵不是經(jīng)營(yíng)什么，而是如何去經(jīng)營(yíng)，并具備自身獨(dú)特的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力首先就是企業(yè)明晰的定位，它涵蓋品牌定位、產(chǎn)品定位、渠道通路、消費(fèi)者定位等等相關(guān)因素，而上述定位又必須建立在終端市場(chǎng)需求的基礎(chǔ)之上。

現(xiàn)在的市場(chǎng)已從產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代過(guò)渡到品牌營(yíng)銷(xiāo)時(shí)代，連鎖企業(yè)要實(shí)現(xiàn)連鎖渠道的成功建設(shè)，必當(dāng)建立在長(zhǎng)遠(yuǎn)的品牌推廣計(jì)劃之上，即以打造品牌為基本目的，進(jìn)行有效的品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，堅(jiān)持長(zhǎng)期的品牌推廣，以達(dá)到持續(xù)成功經(jīng)營(yíng)的目的。

二、面對(duì)市場(chǎng)，核心競(jìng)爭(zhēng)力已有盈利模式被驗(yàn)證

成功的連鎖加盟首先是建立在成功的贏利經(jīng)驗(yàn)與模式的獲得基礎(chǔ)之上的，因?yàn)檫B鎖加盟并不代表就可以高枕無(wú)憂(yōu)，并不能馬上帶來(lái)大量的利潤(rùn)。

餐飲連鎖企業(yè)的成功必須是建立在特許企業(yè)和被特許企業(yè)共贏的前提基礎(chǔ)之上，并通過(guò)特許企業(yè)成功經(jīng)驗(yàn)的研究，總結(jié)出一個(gè)可復(fù)制、系統(tǒng)化的和夠保障加盟商的加盟收益高于其獨(dú)立經(jīng)營(yíng)收益的加盟體系，才能得以充分發(fā)揮連鎖加盟的優(yōu)勢(shì)。

三、餐飲連鎖企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力必須是獨(dú)特且不可復(fù)制的

成功的連鎖加盟體現(xiàn)的核心之一是特許企業(yè)必須具有競(jìng)爭(zhēng)不可復(fù)制的贏利體系，它涵蓋包括企業(yè)的品牌、管理、經(jīng)營(yíng)模式等等，但目前很多國(guó)內(nèi)連鎖加盟授權(quán)企業(yè)都存在類(lèi)似沒(méi)有獨(dú)特且不可復(fù)制的競(jìng)爭(zhēng)力的現(xiàn)象。

第一，它們沒(méi)有進(jìn)行明晰的企業(yè)定位，沒(méi)有整合自身的優(yōu)勢(shì)資源進(jìn)而提煉不被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所復(fù)制的核心競(jìng)爭(zhēng)力，從而造成最大的隱患就是極易被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿、甚至超越。

第二，企業(yè)在連鎖加盟授權(quán)的過(guò)程中，盲目追求規(guī)模忽視質(zhì)量，同時(shí)致命的是根本不重視自身核心競(jìng)爭(zhēng)力的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，這樣盲目追求規(guī)模的做法有可能將喪失整個(gè)渠道加盟體系的控制權(quán)，并導(dǎo)致最終的崩潰。

相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，企業(yè)獨(dú)特且不可復(fù)制的核心競(jìng)爭(zhēng)力才是連鎖加盟體系建設(shè)成功的關(guān)鍵。